İda (Kaz) dağı ve bölgesi, antik döneme uzanan geçmişinden günümüze kadar en önemli kültür ve yaşam kaynaklarımızdan biri olmuştur. Zeytinyağı kültürünün merkezine sürekli olarak Antik Yunan yerleştirilmişse de Antik Yunan medeniyetinin yalnızca Ege’nin karşı kıyısını değil Anadolu coğrafyasını da kapsadığı ihmal edilir. Assos’un, İda’nın (Kaz dağı), Klazomenai’nin (Urla), Erythrai’nin (Çeşme), Milet’in (Didim), Efes’in, Foça’nın da Anadolu’da olduğu unutulmamalıdır. İdalya 2013 yılında, Hülya Kurt Soydan tarafından ailesinden aldığı kültürel mirası korumak, son yıllarda gerileyen zeytincilik faaliyetleri sebebiyle İda(Kaz) dağları ve bölgesinde azalan kültürel zenginliğimizi artırmak, kaliteli zeytinyağına duyulan ihtiyacı karşılamak üzere kurulmuştur.

Bugün, kaliteli zeytinyağı arayanların vazgeçilmezi haline gelen İdalya, sağlıklı beslenmede kusursuz ürün kalitesi için zaruri ayrıntılarla donatılmış bir yaşam biçimi sunar. Her zeytin hasatı döneminde gelişen ve genişleyen üretim metodları ile zeytin ve zeytinyağında kalite, lezzet ve güvenirliği temsil eder.

Türkiye’de zeytinyağında sağlıklı ambalaj vurgusunun yapılmadığı günümüzde İdalya, kuruluşundan günümüze kadar yalnızca cam ve krom ambalaj kullanımı ilkesinden taviz vermez. Avrupa’da büyük beğeni toplasa da ülkemizde sıra dışı kabul edilen krom ambalajlar İdalya’nın kuruluşundan beri artan ilgi ve tüketimle kullanılmaya devam eder. İdalya, sağlıklı beslenmede gıda kalitesinin önemini kavramış tüketicilerin beklentilerini karşılamayı başaran bir markadır. 

Kalite, lezzet  ve tazeliği ön plana çıkarırken,  özenle kurulmuş sofralarda zevkle kullanılabilecek ambalaj tasarımlarıyla bugün sadık bir müşteri kitlesine sahip olan İdalya, zaman içerisinde tüketicileri için sadece zeytinyağı değil, yaşam tarzı sunmaya başlar. Bugün, vizyon sahibi ve işine tutkuyla bağlı genç ve yaratıcı İdalya ekibi, “Zeytin Hayattır” felsefesini sürdürmeye devam ediyor. Uzun yıllar boyunca en kaliteli zeytinyağı üretmek anlayışıyla hizmet veren İdalya, kolay ve güvenilir alışveriş imkanı sunan e-Ticaret sitesi ile heyecanını yitirmeden, yaratıcılığını hiç kaybetmeden yola devam etmektedir.

İdalya, sahip olduğu mucizevî mirasın farkındalığıyla yola çıkmıştır. İDA dağı ve bölgesi Alpler’den sonra dünyada en fazla oksijen üreten ikinci bölgedir. Ülkemizin en üretken zeytin ağaçları bu bölgede yetişir ki bu da bizlere en leziz ve aromatik, dolayısıyla en kaliteli zeytinyağı sunar.